Brownie de Chocolate e Avelãs

Brownie com Avelãs

Ano passado, Sky foi convidado para uma reuniãozinha de professores da escola. “Ana, preciso levar algo, você pode fazer alguma coisa?”. Claro, aproveitei que teria cobaias e resolvi testar uma receita nova!

Procurando nos meus sites favoritos, encontrei esta receita do Moldando Afeto e decidi fazer. Fez tanto sucesso aqui em casa (e na escola) que resolvi fazer de novo no Natal (foi o brownie da foto!). E no Carnaval. E noutro dia aí, porque deu na telha. 😀

Você vai precisar de

200 g de chocolate meio amargo – eu usei chocolate 70%. Até o pessoal da minha família, que torce o nariz para chocolate amargo (hereges!), achou perfeito com o chocolate 70%

200 g de manteiga

3 ovos

100 g de açúcar

100 g de avelãs picadas grosseiramente

140 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Brownie com Avelãs

Receita de brownie é sempre muito parecida. Eu sempre cubro a forma com papel alumínio (usei uma quadrada de 20 x 20 cm), deixando umas alças para facilitar na hora de desenformar. Unte o papel alumínio, com bastante cuidado pra não rasgar, e reserve.

Derreta o chocolate com a manteiga – você pode usar o micro ondas (30 em 30 segundos, blá blá), pode usar banho maria, ou pode ser sem noção como eu e colocar no fogo mais baixo possível e pronto. 😛 Retire do fogo e reserve.

Em uma outra tigela, bata os ovos com o açúcar até aumentar de volume e ficar um pouco mais claro.

Despeje as avelãs picadas na panelinha do chocolate derretido com manteiga. Junte a mistura de ovos, a farinha e o fermento, misturando até não conseguir mais ver a farinha.

Brownie com Avelãs

Despeje a massa na forma preparada e asse por mais ou menos 20 minutos – estará pronto quando um palito sair com um pedacinho de massa, o que também é quando você toca a superfície do brownie e ela está firme, mas não tão firme quanto a de um bolo… Na receita deste outro brownie dá pra ver o ponto!

Corte em quadradinhos, polvilhe açúcar de confeiteiro para fazer uma firula e sirva. Você também pode congelar o brownie já assado – retire algumas horas antes de servir e pronto!

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