Frico

Frico

Na primeira vez que o Sky viajou pra ver a família, eu aproveitei para testar váááárias receitas que tinha pinado. Todo dia era uma receita nova! Pena que na época o Tertúlias não existia, senão eu teria várias fotos já prontas pra postar! 😀

Como toda fase de testar receitas, algumas não dão certo, outras são só ok, e algumas poucas fazem você falar OMG COMO EU VIVI SEM ISSO?

Frico é uma delas.

Eu sei que não é uma receita assim… bonita. Essa foto aí foi a menos esquisita que consegui – no La Cucinetta, de onde veio a receita, tem uma foto melhorzinha. Mas gente, é batata. É queijo. Sério que você está preocupado com a cara da receita? 😀

 

Para uma pessoa comer bem, você vai precisar de

1 colher (sopa) de manteiga

½ cebola, cortada em meias-luas finas

1 alho – opcional, mas gente, alho é amor.

1 batata média, fatiada bem fininha

Mais ou menos 1 xícara de caldo de legumes (sim, você pode usar o industrializado, mas pra quê?)

Sal e pimenta do reino a gosto (eu sempre coloco páprica também)

Várias fatias de qualquer queijo que derreta bem.

 

Frico

Essa receita é bem fácil e rápida (solteiros, universitários e preguiçosos em geral, é hoje!).

Em uma frigideira que caiba todos os ingredientes, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.

Junte a batata, o sal e a pimenta, misture tudo muito bem. Cubra com o caldo de legumes (se não cobrir as batatas, acrescente mais água, ninguém tá olhando).

Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas fiquem macias e que o caldinho tenha engrossado, virando um molhinho classe.

Coloque o queijo por cima (vejam na foto que eu aloprei: é assim mesmo, muito melhor) e deixe derreter e dourar nas bordas.

Seja civilizado: transfira para um prato antes de comer! 😀

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