[Guest Post] Manjar de Coco

[Guest Post] Manjar de Coco

[Nota: Esta receita foi feita pela Tia Dona Mãe do Rafa
e escrita pelo Rafael e foi originalmente postada na página do Facebook.]

Esse doce é para surpreender você e as visitas. Você ficará surpreso de como é fácil fazê-lo e as visitas ficarão surpresas com o sabor incrivelmente suave. Pontos negativos: todo mundo vai ficar pedindo e você terá de fazer esse bendito manjar direto. Como sempre, mais uma receita patrocinada pela senhora minha mãe Ana Lucia (a mão nas fotos~) ;D

Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes:
• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 xíc. de açúcar
• 2 xíc. de água
• 300 grs de ameixas sem caroço

Não vou enrolar no passo a passo porque o negócio é simples mesmo. Misture o leite, o leite condensado e o leite de coco numa panela (pode ser leiteira). Adicione a maisena aos poucos, dissolvendo ela num copo separado com um pouco do leite (isso evita que ela empelote). Leve ao fogo até engrossar. Ficou muito fino? Taca mais maisena. Jogue tudo dentro da forma de pudim e reserve.
Para a calda, basta caramelizar o açúcar e jogar a água com as ameixas em seguida. Deixe engrossar e jogue por cima do manjar na forma. Pode jogar antes também, para dar aquela distribuída. Daí é só geladeira até endurecer um pouco. Sirva para as pessoas e conquiste corações. Boa noite.

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